一、个人简介

贾敏 副教授，硕士生导师。博士毕业于江南大学食品科学专业，现就职于555000Jc线路检测中心。主要从事食品质量安全与控制研究，现任山东营养学会、食品营养专业委员会委员。主持国家自然基金1项，555000Jc线路检测中心青年科技培育基金1项；参与国家863计划，国家重点研发计划，国家自然基金面上项目和山东省自然科学基金等8项。在国内外学术期刊发表论文20余篇，曾以第一或通讯作者在Food Chemistry，Analytica Chimica Acta，Analyst，Journal of Functional foods和Microchemical Journal等SCI期刊发表论文10余篇。授权国际专利1项，国内专利4项，申请国家发明专利多项。主讲本科生课程《食品工艺学》、《食品安全学》和《仪器分析》；研究生课程《食品工程高新技术》。副主编《食品安全风险分析理论与应用》一书。

教育经历：

2003/09-2007/06广西大学，轻工与食品工程学院，本科，食品科学与工程（食品质量与安全）专业。

2007/09-2010/06广西大学，轻工与食品工程学院，硕士，食品科学专业。

2010/09-2014/06江南大学，食品学院，博士，食品科学专业。

工作经历：

2014/09-2019/12555000Jc线路检测中心，555000Jc线路检测中心，职位：讲师。

2020/01-至今 555000Jc线路检测中心，555000Jc线路检测中心，职位：副教授。

二、研究方向

1.便携式食品安全检测方法的研究：使用功能核酸、工具酶及纳米材料等作为靶向识别和信号放大材料，构建快速便捷的生物传感器。

2.功能核酸结构与功能关系的研究：研究核酸序列、构象结构与功能之间的关系，从而实现对适配体、核酸开关、i-motif结构和G4联体等功能核酸的功能及结构优化，应用于食品安全检测领域。

3.食品接触材料表面微生物清除：开发生物相容性好、稳定性高的材料用于清除食品接触材料表面的微生物，保障食品安全。

开设课程：

本科：食品工艺学、食品安全学、仪器分析

硕士研究生：食品工程高新技术

三、主持或参加科研项目及人才计划项目情况

1. Aβ适配体调控Curli纤维生成抑制肠杆菌科生物膜形成的作用机制研究（32001802），国家自然科学基金青年基金，2021/01-2023/12，24万元，在研，主持。

2. 乳制品加工中产生的潜在新型雌激素干扰物的非定向筛查与鉴定（31871874），国家自然科学基金面上项目，2019/01-2022/12，60万元，结题，参与。

3. 双酚A高特异性亲水分子印迹功能单体的研制及其在分子印迹聚合物中的应用，555000Jc线路检测中心青年科技培育基金，2017/11-2019/11，2万元，结题，主持。

4. 跨境食品潜在、新发有害物及其代谢物多元识别技术研究与数据库构建（2016YFD0401101），国家重点研发计划，2016/01-2020/12，98万元，结题，参与。

5. 基于定向进化技术的L-阿拉伯糖异构酶分子改造研究（21276001），国家自然科学基金面上项目，2013/01-2016/12，80万元，结题，参与。

四、代表性论文

1. Min Jia*; Junyi Sha; Zhihua Li; Wenjing Wang; Hongyan Zhang; High affinity truncated aptamers for ultra-sensitive colorimetric detection of bisphenol A with label-free aptasensor, Food Chemistry, 2020, 317: 126459.（ESI 高被引热点论文，引用72次）

2. Shuang Chen, Yujie Liu, Fei Zhai, Min Jia*, Novel label-free fluorescence aptasensor for chloramphenicol detection based on a DNA four-arm junction-assisted signal amplification strategy, Food Chemistry, 2022 ,366 ,130648.

3. Wenjing Wang; Fei Zhai; Fupei Xu; Min Jia*, Enzyme-free amplified and one-step rapid detection of bisphenol A using dual-terminal labeled split aptamer probes, Microchemical Journal, 2022, 183: 107977

4. Xiuxiu Wang#, Min Jia#, Yifei Mao, Zhenzhen Jia, Huilin Liu, Guiwen Yang, Shuo Wang*, Baoguo Sun*, Hongyan Zhang, Very-light alcohol consumption suppresses breast tumor progression in a mouse model, Food Function, 2022,13, 3391-3404.

5. Min Jia*, Shuang Chen, Tingting Shi, Chunyang Li, Yanping Wang, Hongyan Zhang, Competitive plasmonic biomimetic enzyme-linked immunosorbent assay for sensitive detection of bisphenol A, Food Chemistry, 344, 2021, 128602.

6. Min Jia*; Zhongbo E; Fei Zhai; Xin Bing, Rapid Multi-Residue Detection Methods for Pesticides and Veterinary Drugs, Molecules, 2020, 25: 3590.

7. Min Jia#; Shuxue Pang#; Xiaoyu Liu; Yifei Mao; Chuanchen Wu; Hongyan Zhang*, Effect of dietary phytochemicals on the progression of breast cancer metastasis based on the in vivo detection of circulating tumor cells, Journal of Functional Foods, 2020, 65: 103752.

8. Min Jia#; Yifei Mao#; Chuanchen Wu; Shuo Wang*; Hongyan Zhang*; A platform for primary tumor origin identification of circulating tumor cells via antibody cocktail-based in vivo capture and specific aptamer-based multicolor fluorescence imaging strategy, Analytica Chimica Acta, 2019, 1082: 136-145.

9. Min Jia; Jingjing Liu; Jinghua Zhang; Hongyan Zhang*; An immunofiltration strip method based on the photothermal effect of gold nanoparticles for the detection of Escherichia coli O157:H7, Analyst, 2019, 144: 573-578.

10. Min Jia#; Zhaochen Liu#; Chuanchen Wu; Zhen Zhang; Luyao Ma; Xiaonan Lu*; Yifei Mao; Hongyan Zhang*; Detection of Escherichia coli O157:H7 and Salmonella enterica serotype Typhimurium based on cell elongation induced by beta-lactam antibiotics, Analyst, 2019, 144: 4505-4512.

11. Min Jia; Shenmiao Li; Liguo Zang; Xiaonan Lu; Hongyan Zhang*, Analysis of Biomolecules Based on the Surface Enhanced Raman Spectroscopy , Nanomaterials, 2018, 8(9): 730.

12. Min Jia; Wanmeng Mu; Feifei Chu; Xiaoming Zhang; Bo Jiang*; Liuming Leon Zhou; Tao Zhang; A D-psicose 3-epimerase with neutral pH optimum from Clostridium bolteae for D-psicose production: cloning, expression, purification, and characterization, Applied Microbiology and Biotechnology, 2014, 98(2): 717-725.

13. Wenli Zhang; Min Jia; Shuhuai Yu; Tao Zhang; Leon Zhou; Bo Jiang; Wanmeng Mu*, Improving the Thermostability and Catalytic Efficiency of the D-Psicose 3-Epimerase from Clostridium bolteae ATCC BAA-613 Using Site-Directed Mutagenesis, Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2016, 64(17):3386~3393.

五、专利及获奖情况

授权专利：

1、Pierre Lanos; Liuming Zhou; Min Jia; Wenli Zhang; Bo Jiang; Wanmeng Mu; Tao Zhang ; Improved Variant of D-Psicose 3-Epimerase and Uses Thereof, 2017-10-17, 美国, US9790481B2 (专利)

2、贾敏; 唐琳; 刘雨婕; 唐新爽 ; 一种荧光适配体探针及其检测方法和应用, 2021-11-09, 中国,ZL202010541984.X

3、贾敏; 沙隽伊; 王文静 ; 用于快速检测双酚A的适配体、适配体纳米金材料、试剂盒及其应用, 2022-03-04, 中国, ZL201910439584.5

4、贾敏 ; 一种雌酚类半抗原、完全抗原及其制备方法, 2021-05-04, 中国,ZL201711063768.3

5、贾敏; 唐洁; 刘小帆; 刘庄琳 ; 一种双酚A半抗原及完全抗原的制备方法, 2022-11-15, 中国, ZL201711065248.6

荣誉、奖励及参加学术团体的情况：

1. 555000Jc线路检测中心第七届青年教学能手；

2. 555000Jc线路检测中心2020年度优秀教学奖；

3. 第五届全国大学生生命科学竞赛一等奖指导教师；

4. 优秀学士毕业论文指导教师；

5. 指导硕士研究生获得国家奖学金。

六、联系方式

555000Jc线路检测中心（长清湖校区）博物楼A座303室

邮箱：mjia@sdnu.edu.cn